天津師范大學北辰實驗學校：用餐不浪費，“光盤”真干凈

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 陳欣然 通訊員 彭未風 王冬）“我稱完了，小伙伴們快把盤子端過來呀！”中午12點多，天津師范大學北辰實驗學校，學生們吃完午餐后馬上端起餐盤，排隊來到教室里的電子秤前，各班小值日生則對學生們的剩飯剩菜進行稱重并記錄數(shù)據(jù)。

天津師范大學北辰實驗學校自去年1月起在校園內(nèi)打造“以‘克’論凈”品牌，一年多的時間里，將反食品浪費專題教育做到極致，讓節(jié)儉之風吹遍校園。

學生們中午在學校用餐，以前吃不完就扔掉的浪費現(xiàn)象普遍存在。為解決這一問題，學校在確保菜品質(zhì)量過硬與種類豐富的前提下，根據(jù)不同年齡段學生的特點采取不同方式供餐。一年級由值班教師根據(jù)學生數(shù)量要求進行打餐；二年級由值班教師指導監(jiān)督，值勤學生輪崗打餐；三年級以上由學生自主打餐，吃多少打多少，勤拿少取，從源頭上避免了食物浪費。針對餐余垃圾，各班的小值日生進行統(tǒng)一收集、稱重、登記并進行公示。

每周升旗儀式上，教師會公布一周以來各班餐余垃圾的稱重克數(shù)，對上一周的食品浪費情況進行總結(jié)，對“以‘克’論凈”成績突出的班級頒發(fā)流動紅旗，每周評選“節(jié)糧小標兵”，以示鼓勵。在這樣的激勵措施之下，各個班級的食品浪費情況得到明顯改善，餐余垃圾逐月呈下降趨勢，尤其是學校中高年級，2024年下半年以來基本能做到每天零浪費。

有意思的是，學校監(jiān)督學生的用餐情況，學生們也同時監(jiān)督著陪餐的校長，餐后認真統(tǒng)計校長每日用餐后的“光盤”情況，結(jié)果校長的表現(xiàn)讓學生們很滿意，去年他們還為校長頒發(fā)了“光盤小達人”榮譽獎狀?！澳芎蛯W生們一起‘厲行節(jié)約、反對浪費’，我感到十分欣慰、自豪！”校長謝裕梅笑著說。

小飯碗承載大教育，小刻度推動大文明。全校師生堅持“以‘克’論凈”，踐行“光盤行動”，形成了節(jié)約光榮的校園風尚。如今在天津師大北辰實驗學校，學生剩菜剩飯現(xiàn)象已基本消失。節(jié)約糧食的理念和行動還被學生自主延伸到了家里，帶動家長也積極參與其中。

謝裕梅表示，學校將持續(xù)打造“以‘克’論凈”品牌，把食品安全教育、勤儉節(jié)約教育融入學校的教育教學活動中。